低卡粥是这样制作的
如图所示，放入生米，倒入热水，搅拌后盖盖等待2分钟，倒出热水，再次倒入热水保温3小时。
为了在使用汤罐烹调时一次成功，保温效果有助于进行烹调，将95℃的热水倒入保温瓶的水位线处。大米淀粉在会在60℃~65℃时开始糊化。之后，保持高温的时间越长，糊化越快。但汤罐有助于长时间保持一定的高温。（数据：膳魔师）
注意：1、不要使用肉类、鱼类、乳制品等生鲜食物。因为只用热水浸泡是无法加热食物的，因此不要使用容易变质的食材。
2、食物和汤罐一定要在加热后才能使用。因为蔬菜等水分较多的食材如果不被加热，就会导致温度下降并出现夹生现象。
3、要在6个小时内吃完 如果超过6小时以后还将剩余部分盖盖保存，食物就易变质！
这种可以用于烹调的汤罐，原本是为了随身携带热汤而设计的。但是生活专栏作家Momose Izumi女士却着手开始研究关于汤罐的食谱研究。 “我是在设计只需简单制作就可以完成的便当时发现这种汤罐的。如果利用汤罐做粥，只需将大米和水放入罐中即可。无需其他烹调用具，自然也就不用收拾碗筷了。”Momose女士说。
低热量的粥还有减肥效果！烹调科学专家佐藤秀美女士说，“喝下热粥后血糖值易上升，并产生饱腹感。” 那么，为什么无需蒸煮，仅仅通过保温烹调就能够做成美味的粥呢？“汤罐的保温烹调，会形成一种与沸腾后的小火炖煮相似的状态。”佐藤女士说。但是，不能用这种方法来煮饭。
此外，“鸡肉等肉类在过度加热时，肉质容易因收缩而变得干硬，而汤罐的低温炖煮效果则有助于保持肉类鲜嫩多汁。”佐藤女士(营养师)说。汤罐的巧妙利用蕴藏着无限的可能性。
低卡粥的基本做法
准备3分钟，保温3个小时
110cal 膳食纤维0.5g
材料（1人份）
大米（免淘米）——2.5大茶匙 开水——适量 腌梅子——1小颗
做法
1、将大米和腌梅子放入汤罐中，倒入开水至水位上限处，用筷子搅拌。盖上盖子2分钟。
2、 使用内盖（或滤茶器等）保持大米不被倒出，并滤尽热水。注意不要烫伤。
3、再次将开水倒入至水位上限处，盖上盖子放置3个小时即可。
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一定要使用开水！另外不要省略 “等待2分钟”这一步，否则大米会出现夹生现象。在使用非免淘米时，应先将大米淘好后再进行其他步骤。
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