关于各种食品安全现在好象很困扰很多女性，包括我自己，是的。有人感叹说还能吃吗？还敢吃吗？情况并没有像想象的，或者像有些媒体说的这么玄乎。不是说有些东西一吃就会死人，不是说一些东西一吃就会崩溃。虽然我们现在对食品安全的问题已经提到了一个全民比较关注的问题，但是远远还没有到我离开这个没法活的程度。怎么办呢？现在从国家层面到个人层面都有很多的措施去防控食品安全不良事件的发生，但从个性化来控制的时候，我有几点自我保护的建议跟大家分享。
第一，强调食物的多样化。我们发现很多女性朋友的食物非常窄，这就造成了营养素不够。我们一天需要40种以上素养素。你能想象到就靠一两个苹果、蔬菜能满足吗？当我们把食品多样化的时候，不仅可以获得立体化的营养补充，还可以把某个食品可能出现的风险分散。所以，这是防止食品污染方面的一个基本原则，就是把食品多样化。
第二，在某些时候少吃一口是可以保护你的。比如说一个东西可能有一定的含量，但是注意这个含量并不是说吃一口就会中毒。当你少吃一口的时候你的营养安全系数就会增高。尽量到大的超市，正规的店去买食品。另外，有些东西如果不可避免有污染的话，最好的办法，比如有种青菜可能被污染的，怀疑被污染了，怎么办呢？回到家先泡，然后用流动的水去冲。有的女性说我买了很多洗洁精、洗涤液去泡，去洗。我跟大家说，不要用一种化学污染替代另外一种化学污染。最好的办法就是用清水去泡，去冲。
最后，我跟大家分享几个我个人的建议。我们希望各位女性走出饮食行为的怪圈，而这些怪圈在很多职业女性中发现大家都是普遍存在的。
第一，有些女性主张完全吃素，这是不正确的做法。完全吃素会使很多女性丧失某种营养素。比如维生素B12在素食里面是没有的。所以，你缺少动物性食品的时候，有些女性朋友可能出现不同程度的贫血，可能出现工作效率的低下，记忆力的减退等等。
第二，食物相扣在国内远远被夸大了。很多女性说“黄瓜和西红柿不能一起吃”。我说为什么呢？她们说“黄瓜里面有一种东西可以把西红柿里面的维生素C破坏掉。”大家注意，这种说法看似科学，实际上是非常不科学的，是无知的一种想法。如果黄瓜有抑制维生素C的作用，那么我问大家，干吗要相克呢？它不用去克西红柿的维生素C，黄瓜自己的维生素就把它克掉了，干吗还等着克西红柿的维生素C呢？还等得着吗？所以，从方方面面来讲，这个道理都是不成立的，所以，大家不要太迷信这个。
还有牛奶和鸡蛋不能同吃，豆浆和牛奶不能同喝，最后列出一个食物相克的表来，大家一看完全没法吃饭，吃一口馒头要休息4个小时才能喝一口水。所以，大家千万不要被这种东西影响，这是假的素养。
第三，不吃主食。这是很多女性常见的习惯。担心主食吃了会长肥胖，不吃主食怎么办呢？吃零食。殊不知零食里面的油脂、糖分含量更高。所以，每个女性朋友真正科学意义上的主食量应该每顿饭都有一两主食。哪怕你喝粥也不要放弃主食。当然，粗细搭配是主食的重要构成基础。“水果万能”是根本错误，水果是个好东西，但是水果再好不能替代牛奶、鸡蛋、瘦肉。
最后，我还是借用一句名言， “合理的营养目标我们一定要达到，而我们只要努力，合理的营养我们一定能够达到”！
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