在此介绍一些可以提高咀嚼次数的食材和制作食谱掌握料理制作要点是关键
No.1 弹力十足的章鱼提升口感大萝卜丝拌章鱼
［1人份］ 187kcal·盐分2.9g
材料（容易制作的量·约4人份）
大萝卜丝（干燥）------30g
煮章鱼须------ 200g
大豆------半杯
鹰爪椒------半根（去籽）
醋------1大匙
盐------1小匙
醋------200ml
三温糖（上好的白糖也可）------3大匙半
酱油------1大匙半
制作方法
1. 将干的大萝卜丝用足量的水分（分量外）泡发20分钟左右，然后洗净煮制好后，沥干水分切成适中大小。
2. 锅内加足量的汤水（分量外），将A中调料加入、再放入煮好的章鱼须煮开后将章鱼须用冷水拔一下，然后切成一口大小的块。大豆在锅内煎制一下，然后将B中调料调匀后煮开备用。
3. 将1中加工好的大萝卜丝、2中加工好的章鱼须和大豆、鹰爪椒一起浸入B中放置一晚后即可完成这道菜肴的制作。在冰箱里能够保质 4～5天。
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